WMF Lono Milk & Choc im Test: Milchschaum und Trinkschokolade
Der WMF Lono Milchaufschäumer Milk & Choc macht zwei Dinge: Milchschaum bis 350 Milliliter und heiße Milch bis 500 Milliliter. Und er schmilzt Schokoladenstücke in der Milch, daher der Zusatz im Namen.
650 Watt, ein Milchbehälter aus Cromargan und 2,589 Kilogramm Gewicht. Wir haben uns angesehen, wofür sich das lohnt und wo ein einfacher Handschäumer genauso weit kommt.
Die Daten im Überblick
| Modell | WMF Lono Milchaufschäumer Milk & Choc, CMMF 3200000053 |
|---|---|
| Leistung | 650 W |
| Kapazität Schaum | 150 bis 350 ml |
| Kapazität heiße Milch | 150 bis 500 ml |
| Material Milchbehälter | Cromargan, spülmaschinengeeignet |
| Gewicht | 2,589 kg |
Werte nach den Angaben von WMF.
Warum 350 Milliliter Schaum die wichtigere Zahl sind
Milchschaum braucht Platz. Aufgeschäumte Milch hat etwa das doppelte Volumen der Ausgangsmenge, und deshalb steht bei jedem Aufschäumer eine kleinere Maximalmenge für Schaum als für heiße Milch. 350 Milliliter Schaum entsprechen zwei vollen Gläsern Latte Macchiato, und das ist für zwei Personen am Frühstückstisch genau die richtige Größe.
Wer dagegen nur eine Tasse macht, füllt oft unter die Mindestmenge von 150 Millilitern, und dann greift der Quirl nicht mehr richtig. Was bei pflanzlichen Alternativen zu beachten ist, steht im Beitrag zu Milchaufschäumern für Hafermilch.
Cromargan ist kein Marketingwort
Cromargan ist WMFs Bezeichnung für seinen Edelstahl, und im Milchbehälter macht das einen praktischen Unterschied: Edelstahl nimmt keinen Geruch an und wird nicht milchig. Ein beschichteter Kunststoffbehälter verliert nach ein bis zwei Jahren seine Beschichtung, und dann brennt Milch an. Dass der Behälter in die Spülmaschine darf, ist bei Geräten dieser Klasse keineswegs selbstverständlich.
Die Schokoladenfunktion löst ein echtes Problem
Kakaopulver in heiße Milch zu rühren, ergibt fast immer Klümpchen. Der Lono schmilzt stattdessen Schokoladenstücke direkt im laufenden Betrieb ein, und das ergibt eine glatte Trinkschokolade ohne Bodensatz. Wer das zwei- oder dreimal im Winter nutzt, wird die Funktion nicht vermissen. Wer Kinder im Haus hat, benutzt sie täglich.
Wo er an Grenzen kommt
Dafür
- Bis 350 ml Schaum, genug für zwei Gläser
- Cromargan-Behälter, spülmaschinengeeignet
- One-Touch-Bedienung
- Kabellos vom Sockel zu nehmen
- Schmilzt Schokolade ohne Klümpchen
Dagegen
- Mindestmenge 150 ml, für eine Tasse zu viel
- 2,589 kg, braucht einen festen Stellplatz
- Schaum bleibt hinter einer Dampflanze zurück
- Der Quirl muss nach jedem Gebrauch heraus
- Kein Temperaturwahlschalter in Stufen
Der Vergleich mit der Dampflanze ist wichtig, weil er die Erwartung sortiert. Ein automatischer Aufschäumer erzeugt einen feinporigen, stabilen Schaum, der für Cappuccino völlig ausreicht. Latte Art damit zu gießen, funktioniert dagegen nur eingeschränkt, denn dafür braucht es die fließende Konsistenz aus der Dampflanze.
Passt er zu deinem Kaffee?
Ja, wenn
- täglich Cappuccino oder Latte getrunken wird
- zwei oder mehr Personen mittrinken
- keine Dampflanze vorhanden ist
- im Winter Trinkschokolade dazugehört
Nein, wenn
- nur gelegentlich eine einzelne Tasse anfällt
- Latte Art gegossen werden soll
- auf der Arbeitsfläche kein Platz frei ist
- ein Vollautomat mit Milchsystem im Haus steht
Für die gelegentliche Tasse reicht ein Handmilchaufschäumer für ein paar Euro völlig aus. Der Lono lohnt sich ab dem Punkt, an dem täglich und für mehrere Personen aufgeschäumt wird.
Drei Alternativen, die sich lohnen zu vergleichen
Wenn es die neue Generation sein soll: WMF Lono Silk Milk & Choc
Die Weiterentwicklung derselben Baureihe. Gleiche Idee, gleiches Bedienprinzip, überarbeitete Schaumqualität.
Wenn es programmierbar sein soll: Severin Spuma 700 Plus
Mit dreizehn Programmen und OLED-Display. Für alle, die zwischen kaltem Schaum, warmem Schaum und heißer Milch gezielt wählen wollen.
Wenn es schlichter sein darf: Severin Spuma 700
Dieselbe Induktionstechnik ohne Display und ohne Programmvielfalt. Der Behälter hat keine Anbauteile im Inneren und lässt sich entsprechend einfach reinigen.
Häufige Fragen zum WMF Lono Milk & Choc
Funktioniert er auch mit Hafermilch?
Ja, aber nicht mit jeder. Entscheidend ist, ob auf der Packung Barista steht. Diese Sorten enthalten mehr Fett und zusätzliche Stabilisatoren, und nur damit entsteht ein Schaum, der stehen bleibt. Normale Hafermilch schäumt zwar auf, fällt aber innerhalb einer Minute wieder zusammen.Wie viel Milch brauche ich mindestens?
150 Milliliter. Darunter erreicht der Quirl die Milch nicht mehr richtig und der Schaum wird ungleichmäßig. Für eine einzelne Tasse Cappuccino sind 150 Milliliter allerdings schon reichlich, deshalb lohnt das Gerät vor allem, wenn regelmäßig zwei Getränke gleichzeitig entstehen.Wie reinige ich ihn richtig?
Direkt nach dem Gebrauch, solange die Milchreste noch nicht angetrocknet sind. Der Behälter aus Cromargan darf in die Spülmaschine, den Quirl nimmt man vorher heraus. Eingetrocknete Milch braucht sonst Einweichzeit und hinterlässt mit der Zeit einen Film.Welche Schokolade eignet sich?
Feste Schokolade in Stücken oder Tropfen, keine Instantpulver mit Zuckeranteil. Zartbitter mit hohem Kakaoanteil ergibt die runderste Trinkschokolade, Vollmilch wird schnell sehr süß. Die Stücke kommen zusammen mit der kalten Milch in den Behälter.Kann ich damit auch kalten Milchschaum machen?
Für Eiskaffee und kalte Getränke ist kalter Schaum die richtige Wahl, und dafür sind Geräte mit ausdrücklicher Kaltschaum-Funktion gebaut. Wer diese Anwendung regelmäßig braucht, sollte gezielt danach schauen, statt sie beim Lono zu erwarten.Das Gerät, das den Cappuccino zu Hause möglich macht
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